La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Navidad

Ensalada Diplomática

INGREDIENTES 1 taza de ensalada de frutas 1 frasco pequeño de guindas rojas 2 manzanas picadas 1 lata de melocotones 1 queso crema 1 taza

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Carnes

Filet de Mignon Rossini

INGREDIENTES 1 kg de Lomito 1/8 kg de mantequilla 1 lata grande foie–gras (fría de nevera) ½ botella de vino madeira 6 rebanadas de pan

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Entradas

Antipasto

INGREDIENTES (para 6 personas aprox.) 2 latas de atún 2 laticas de filetes de sardinas en aceite 1 latica de pimientos morrones 1 latica de

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Postres

Torta de Ciruelas

INGREDIENTES 1 paquete de ciruelas grandes 3 paquetes de plantillas 2 potes de leche condensada 1 panela de mantequilla sin sal 4 amarillos de huevo

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Carnes

Beefsteak a la Castro

INGREDIENTES 1 paquete de bizcocho rallado ¼ Kg de queso amarillo rallado 1 kg de lomo limpio cortado para milanesa 4 yemas de huevo batidas

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Postres

Mousse de Chocolate

INGREDIENTES 2 tabletas de chocolate sin azúcar ½ taza de azúcar pulverizada ½ taza de crema ½ taza de leche 3 cucharadas de agua hirviendo

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