La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Pastas

Pasticho de Berenjena

INGREDIENTES PARA LAS BERENJENAS 2 kg de berenjenas Un poquito de sal ELABORACIÓN Se les quita la cascara a las berenjenas, se cortan en rebanadas y

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Acompañantes

Torta de Yuca

INGREDIENTES 1 kg de yuca congelada, ya cocida y desvenada 50g de mantequilla ½ taza de Leche descremada 1 kg de queso guayanés 1 pizca

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Postres

Torta de Manzana

INGREDIENTES ¾ tazas de aceite 2 tazas de harina 2 tazas de azúcar 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de sal 4 manzanas rojas grandes

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Pescados y Mariscos

Salmón Enrollado a la Parrilla

INGREDIENTES: Filete completo de salmón sin piel ni espinas Limón para cubrirlo por ambos lados (3 limones) Sal marina y pimienta RELLENO: Queso Crema paquete

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Salsas

Salsa de Tomate Sencilla

INGREDIENTES 800 gramos de tomates maduros 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 3 ramitas de albahaca 1 cucharadita de azúcar Sal

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Ensaladas

Ensalada de Lentejas

INGREDIENTES 1 paquete de lentejas 1 cebolla grande 1 pimentón 2 tallos de celery 4 ají dulces 3 tomates pintones 1 calabacín mediano 1 zanahoria

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