La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Decoración de tortas

Pastillaje de Gelatina

INGREDIENTES 1 gelatina sin sabor en láminas 1 limón ½ kg de azúcar glas aproximadamente ELABORACIÓN Se pone a remojar la gelatina hasta que suavice,

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Dulces

Almidoncitos

INGREDIENTES 1 lb de almidón de maíz 3 yemas de huevo 1 taza de azúcar 12 cucharadas de mantequilla (1 1/2 barra), a temperatura ambiente

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Comida libanesa

Repollitos Rellenos

INGREDIENTES 1 receta de Mesh 2 o 3 repollos medianos grandes, poco pesados y con hojas flojas 6 tazas de consomé de carne o pollo

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Ensaladas

Ensalada de Lentejas

INGREDIENTES 1 paquete de lentejas 1 cebolla grande 1 pimentón 2 tallos de celery 4 ají dulces 3 tomates pintones 1 calabacín mediano 1 zanahoria

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Postres

Quesillo de Leche II

INGREDIENTES 1 lata de leche condensada 1 y ½ taza de leche en Polvo 6 huevos Vainilla al gusto La cáscara de 1 limón Caramelo

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Postres

Profiteroles

INGREDIENTES 2 tazas de agua 100gr de mantequilla 2 tazas de harina de trigo cernida 8 huevos ELABORACIÓN Poner a hervir 2 tazas de agua

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