Acompañantes
Mousse de Brócoli
INGREDIENTES 1 Kg de brócoli 3 ajíes dulces 100 gramos de queso parmesano rallado 50 gramos de mantequilla sin sal 3 huevos ¼ litro de
Con amor desde mi cocina
Por ustedes y para ustedes
Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.
Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.
Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.
Mis Recetas
Postres
Quesillo de Leche I
INGREDIENTES 1 ¼ taza de azúcar ½ taza de agua 8 amarillos de huevo huevos enteros La corteza rallada de un limón 450 gramos de
Pescados y Mariscos
Pescado en Salsa Tahine
INGREDIENTES ¾ cucharadas de aceite para dorar los piñones 100 gr de piñones dorados para la tahine y para el adorno 1 porción de Tahine
Postres
Especial de Manzana
INGREDIENTES PARA LA MASA 1 taza de leche en polvo 1 taza de azúcar 1 taza de harina 250 gramos de mantequilla (1 latica natural)
Postres
Torta de Queso
INGREDIENTES 1 paquete de galletas María 3 quesos cremas grandes 3 huevos 1 taza de azúcar La corteza de 1 limón rallado 3 cucharadas de
Postres
Galletas de Chocolate
INGREDIENTES ½ taza de manteca ½ taza de azúcar ¼ taza de azúcar moscabada 1 huevo 1 cucharadita de vainilla ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes