La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
Ver recetas

Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Carnes

Osso Bucco

INGREDIENTES 6 pedazos de Lagarto (osso bucco) con tuétano 8 cucharadas de mantequilla 1/3 taza de harina 1 cebolla picadita 1 zanahoria picadita 1 rama

LEER MÁS
Pescados y Mariscos

Pescado Frito en Escabeche

INGREDIENTES 1 kg de pescado 1 coliflor mediano 1 paquete de zanahorias ¼ Kg de vainitas 3 pimentones grandes maduros ½ litro de aceite ¼

LEER MÁS
Cochino

Cochino Frito

INGREDIENTES 2 Kg de carne de cochino con poca grasa y cortada en trozos 2 limones 1 cdta. de sal 2 tazas de agua 2

LEER MÁS
Salsas

Salsa Roquefort

INGREDIENTES 100g de queso Roquefort o Danish blue 1 lata de crema espesa Nestlé 1 pote de nata 1 cucharada de vinagre Pimienta y Nuez

LEER MÁS