La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
Ver recetas

Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Pescados y Mariscos

Tartar de Atún

INGREDIENTES Lomo de Atún Aguacate Cilantro Aceite de Ajonjolí Limón Sal Pimienta Salsa de Soya Mostaza Miel ELABORACIÓN Picar en cuadros pequeñitos el atún, ponerle

LEER MÁS
Entradas

Grillata Mediterránea

INGREDIENTES 4 Berenjenas medianas 4 Calabacines 4 Bolas de Queso Mozzarella ½ Taza de aceite de Oliva 1 ramillete de Albahaca 8 ajos macerados Sal

LEER MÁS
Postres

Suspiros Limeños

INGREDIENTES 3 huevos 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 cucharadita de vainilla Para la base ponqué o torta tipo ponqué.

LEER MÁS
Aves

Pollo Frito Crujiente

INGREDIENTES 6 porciones 1 taza de leche de vaca, para el buttermilk 2 cucharadas de jugo de limón, para el buttermilk 1 1/2 cucharadas de

LEER MÁS
Salsas

Salsa de Tomate Sencilla

INGREDIENTES 800 gramos de tomates maduros 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 3 ramitas de albahaca 1 cucharadita de azúcar Sal

LEER MÁS