
Berenjenas a la Parmesana
INGREDIENTES 1 kg de berenjenas 1 kg de tomates maduros 1 ramo de albahaca 100 gramos de queso parmesano rallado 300 gramos de mozzarella 2
Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.
Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

INGREDIENTES 1 kg de berenjenas 1 kg de tomates maduros 1 ramo de albahaca 100 gramos de queso parmesano rallado 300 gramos de mozzarella 2

INGREDIENTES 1 huevo 1 limón 1 poquito de sal y pimienta roja picante (cayena) 1 barrita de 100 gramos de mantequilla derretida ELABORACIÓN Se ponen

INGREDIENTES 1 Paquete de ajoporros Una panela de mantequilla Un caldo de carne bueno ELABORACIÓN Picar el ajoporro en ruedas y sofreír en la mantequilla.

INGREDIENTES 2 kg de cebolla 1 pimentón rojo ½ Kg de ajo ½ Kg de ají dulce ELABORACIÓN Cortar en pedazos todos los ingredientes, procesar

INGREDIENTES (para 36 porciones) 4 paquetes de Cocosette Maxi 2 tazas de coco rallado 2 tabletas de Savoy Postres chocolate oscuro 1 lata de leche

INGREDIENTES 1 kg de yuca congelada, ya cocida y desvenada 50g de mantequilla ½ taza de Leche descremada 1 kg de queso guayanés 1 pizca
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