La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Arroces

Arroz Salvaje I

INGREDIENTES 4 cucharadas de aceite de oliva Un molinillo de pimientas variadas 100 gramos de arroz salvaje 20 gramos de pasas sin semillas 50 gramos

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Acompañantes

Espinacas al Gratén de René

INGREDIENTES 4 tazas de Espinacas crudas ½ Taza de champiñones (hongos) pelados y cortados bien finos 3 cucharadas de mantequilla derretida 1/8 de cucharadita de

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Salsas

Salsa Holandesa I

INGREDIENTES 1 huevo 1 limón 1 poquito de sal y pimienta roja picante (cayena) 1 barrita de 100 gramos de mantequilla derretida ELABORACIÓN Se ponen

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Acompañantes

Berenjenas Fritas Crujientes

INGREDIENTES  1 berenjena Sal Agua 100 ml de leche  Harina de Trigo Aceite para freír ELABORACIÓN Rebanar la berenjena en forma diagonal. En un recipiente

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Postres

Quesillo de Naranja

INGREDIENTES 2 latas de leche condensada 1 concentrado de naranja pequeño 4 huevos ELABORACIÓN En primer lugar, se hace el caramelo El Jugo concentrado de

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