La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Pasapalos

Palitos de Queso con Ajonjolí

INGREDIENTES ¼ Kg de Queso parmesano ¼ Kg de Mantequilla ¼ Kg de Harina Semillas de Ajonjolí tostado ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes hasta obtener

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Aves

Pollo Enrollado

INGREDIENTES 1 pollo deshuesado sin romper el cuero 2 huevos sancochados 1 paquete de tocineta 1 poquito de mantequilla Perejil picadito ¼ Kg de jamón

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Postres

Masa Doble para Tarta

INGREDIENTES 1 taza (250 ml) de manteca fría (mantequilla sin sal) 2 1/3 tazas (580 ml) de harina común 4 cucharaditas (20 ml) de azúcar

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Pastas

Salsa Boloñesa I

INGREDIENTES 2 kg de tomates maduros (pelados y cortados en cuadritos) 200 gr. de tocineta ahumada 1 kg de carne molida 1 taza de aceite

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Postres

Quesillo de Naranja

INGREDIENTES 2 latas de leche condensada 1 concentrado de naranja pequeño 4 huevos ELABORACIÓN En primer lugar, se hace el caramelo El Jugo concentrado de

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