
Medallones de Lomito a la Crema
INGREDIENTES 6 medallones de lomito gruesos ½ Kg de champiñones frescos ¼ Kg de queso gruyere rallado 1 cucharadita de Bovril (Caldo de carne) 2
Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.
Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

INGREDIENTES 6 medallones de lomito gruesos ½ Kg de champiñones frescos ¼ Kg de queso gruyere rallado 1 cucharadita de Bovril (Caldo de carne) 2

INGREDIENTES 1 cucharada + 2 cucharaditas de gelatina sin sabor (1 sobre de gelatina sin sabor) ¼ taza agua fría ½ taza de glucosa o

INGREDIENTES 1 lata de leche condensada 1 y ½ taza de leche en Polvo 6 huevos Vainilla al gusto La cáscara de 1 limón Caramelo

INGREDIENTES 375 gr de Harina de trigo (3 tazas)100 gr de Cacao en polvo (1 taza)3 Cdtas. de polvo de hornear1 Cdta. de bicarbonato de

INGREDIENTES PARA LA MASA 1 taza de leche en polvo 1 taza de azúcar 1 taza de harina 250 gramos de mantequilla (1 latica natural)

INGREDIENTES 1 lomito entero y limpio 1 paquete de tocineta 1 lata pequeña de foie gras 2 frascos o latas de champiñones ½ kg de
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