
Jamón Planchado
INGREDIENTES 1 jamón crudo (probar para saber cuánto necesita de remojo de acuerdo con si es más o menos salado) 1 piña grande picada en
Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.
Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

INGREDIENTES 1 jamón crudo (probar para saber cuánto necesita de remojo de acuerdo con si es más o menos salado) 1 piña grande picada en

INGREDIENTES 100 gr mantequilla 180 gr azúcar 2 huevos esencia de vainilla c/n ralladura de limón o naranja al gusto 1 cucharadita de canela 250

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE TOMATE 2 dientes de ajo picados 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta ½ Kg de tomates pelados, despepitados

INGREDIENTES 6 pedazos de Lagarto (osso bucco) con tuétano 8 cucharadas de mantequilla 1/3 taza de harina 1 cebolla picadita 1 zanahoria picadita 1 rama

INGREDIENTES (para 2 tazas) ¼ taza de mostaza caliente, o 1 cucharada de mostaza seca en ½ taza de agua. 1 cucharada de harina 1

INGREDIENTES 1 Kg de hongos frescos 6 tazas de agua 2 limones 1 taza de cebolla finamente picada 6 dientes de ajo machacados PARA LA
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