
Almidoncitos
INGREDIENTES 1 lb de almidón de maíz 3 yemas de huevo 1 taza de azúcar 12 cucharadas de mantequilla (1 1/2 barra), a temperatura ambiente
Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.
Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

INGREDIENTES 1 lb de almidón de maíz 3 yemas de huevo 1 taza de azúcar 12 cucharadas de mantequilla (1 1/2 barra), a temperatura ambiente

INGREDIENTES 715 g de Agua para los marshmellow 715 g de Azúcar 60 g de gelatina sin sabor 286 g de Agua para la Gelatina

INGREDIENTES 1 kg de yuca congelada, ya cocida y desvenada 50g de mantequilla ½ taza de Leche descremada 1 kg de queso guayanés 1 pizca

INGREDIENTES: 2 vasos no muy grandes de leche completa 4 yemas de huevo Una laja de canela 3 cucharadas pequeñas copetonas de Maicena ½ Taza
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