
Torta Negra
INGREDIENTES 450 gramos de pasas sultanas 450 gramos de pasas corinto 450 gramos de ciruelas pasas 450 gramos de arlequín 250 gramos de almendras 250
Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.
Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

INGREDIENTES 450 gramos de pasas sultanas 450 gramos de pasas corinto 450 gramos de ciruelas pasas 450 gramos de arlequín 250 gramos de almendras 250

INGREDIENTES DE MASA 250 gramos de harina 125 gramos de manteca 50 gramos de agua 50 gramos de harina 2 cucharadas de almíbar INGREDIENTES DEL

INGREDIENTES 1 taza de almendras con cáscara 1 taza de agua 1 taza de azúcar 1 poco de colorante rojo ELABORACIÓN Se unen todos los

INGREDIENTES 2 guanábanas medianas ½ Kg de azúcar 6 claras de huevo ¼ Kg de azúcar 230 gramos de harina 230 gramos de azúcar 175

INGREDIENTES 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina ½ cucharadita de sal 1/8 cucharada de pimienta negra recién molida 1/8 cucharada de nuez moscada

Antes de cubrir la torta con este nevado, se unta el ponqué con clara de huevo o mermelada sin grumos o fruta, para que el
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