La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Entradas

Paté Toto

INGREDIENTES ½ Kg de hígados de pollo, limpios sin pellejitos 2 cebollas 2 hojas de laurel ½ cabeza de ajo entero 2 cucharaditas de sal

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Pastas

Pasticho de Berenjena

INGREDIENTES PARA LAS BERENJENAS 2 kg de berenjenas Un poquito de sal ELABORACIÓN Se les quita la cascara a las berenjenas, se cortan en rebanadas y

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Postres

Torta de Almendras

INGREDIENTES  200 gramos de almendras 250 gramos de azúcar 2 huevos 3 cucharadas de harina ELABORACIÓN Batir las claras a punto de suspiro, luego el

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Sopas y cremas

Sancocho de Pescado

INGREDIENTES 2 pargos de 2 y ½ Kg. c/u. Jugo de 2 limones 14 ajoporros cortados en dos con parte de lo verde 2 cabezas

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