La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Decoración de tortas

Nevado de Chocolate

INGREDIENTES 2 Potes de leche condensada 1 Tableta de chocolate de primera 3 cucharadas de mantequilla ELABORACIÓN Se deslíe el chocolate con un poquito de

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Postres

Pastel de Manzana

INGREDIENTES DE LA MASA 2 tazas de harina cernida 1 cdta. de sal 2/3 tazas de mantequilla (150g) 5 a 7 cucharadas de agua helada

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Salsas

Salsa Holandesa II

INGREDIENTES 9 cucharadas de mantequilla sin sal 3 amarillos de huevo ¾ de cucharadas de jugo de limón 1/4 de cucharadita de pimienta blanca recién

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Pastas

Pizza Luisa de Bezara

INGREDIENTES Para tres Pizzas 2 paquetes de queso mozzarella  1 cebolla mediana 16 tomates medianos 1 cucharada de levadura ¾ Kg de harina 2 laticas

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Pescados y Mariscos

Pescado en Salsa Tahine

INGREDIENTES ¾ cucharadas de aceite para dorar los piñones 100 gr de piñones dorados para la tahine y para el adorno 1 porción de Tahine

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