La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Postres

Torta Negra

INGREDIENTES 450 gramos de pasas sultanas 450 gramos de pasas corinto 450 gramos de ciruelas pasas 450 gramos de arlequín 250 gramos de almendras 250

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Comida libanesa

Maamul de Nuez

INGREDIENTES DE MASA 250 gramos de harina 125 gramos de manteca 50 gramos de agua 50 gramos de harina 2 cucharadas de almíbar INGREDIENTES DEL

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Postres

Torta de Guanábana II

INGREDIENTES 2 guanábanas medianas ½ Kg de azúcar 6 claras de huevo ¼ Kg de azúcar 230 gramos de harina 230 gramos de azúcar 175

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Salsas

Salsa Bechamel

INGREDIENTES 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina ½ cucharadita de sal 1/8 cucharada de pimienta negra recién molida 1/8 cucharada de nuez moscada

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Decoración de tortas

Nevado Amasado

Antes de cubrir la torta con este nevado, se unta el ponqué con clara de huevo o mermelada sin grumos o fruta, para que el

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