La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Comida libanesa

Pan Árabe con Zattar

INGREDIENTES 450 gr de harina de trigo cernida 1 cucharadita de levadura seca diluida en 1 taza de agua tibia mezclada con una cucharadita de

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Postres

Masa Doble para Tarta

INGREDIENTES 1 taza (250 ml) de manteca fría (mantequilla sin sal) 2 1/3 tazas (580 ml) de harina común 4 cucharaditas (20 ml) de azúcar

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Carnes

Roast Beef

INGREDIENTES 1 pedazo de carne para roast beef (preferiblemente ganso) amarrado Sal y pimienta al gusto Un poquito de azúcar 1 cucharada de aceite 1

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Cochino

Cochino Frito

INGREDIENTES 2 Kg de carne de cochino con poca grasa y cortada en trozos 2 limones 1 cdta. de sal 2 tazas de agua 2

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Dulces

Mazapán

INGREDIENTES 1 kg de almendras crudas peladas 1 kg de azúcar ¼ de litro de agua 3 huevos enteros 2 gramos de crémor tártaro (esto

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Postres

Torta de Queso

INGREDIENTES 1 paquete de galletas María 3 quesos cremas grandes 3 huevos 1 taza de azúcar La corteza de 1 limón rallado 3 cucharadas de

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