La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Dulces

Almidoncitos

INGREDIENTES 1 lb de almidón de maíz 3 yemas de huevo 1 taza de azúcar 12 cucharadas de mantequilla (1 1/2 barra), a temperatura ambiente

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Acompañantes

Torta de Yuca

INGREDIENTES 1 kg de yuca congelada, ya cocida y desvenada 50g de mantequilla ½ taza de Leche descremada 1 kg de queso guayanés 1 pizca

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Decoración de tortas

Glas

INGREDIENTES 1 Clara de huevo 1 cucharada de limón 8 cucharadas copetonas de azúcar glas ELABORACIÓN Batir juntos y muy bien cernidos 4 cucharadas de

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Postres

Natilla Rose Marie

INGREDIENTES: 2 vasos no muy grandes de leche completa 4 yemas de huevo Una laja de canela 3 cucharadas pequeñas copetonas de Maicena ½ Taza

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Comida libanesa

Falafel

INGREDIENTES 2 tazas de garbanzos 6 dientes de ajo machacados 2 cebollas picadas finamente 6 cucharadas de cilantro picados finamente ½ cucharadita de comino entero

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