La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Aves

Pollo Enrollado

INGREDIENTES 1 pollo deshuesado sin romper el cuero 2 huevos sancochados 1 paquete de tocineta 1 poquito de mantequilla Perejil picadito ¼ Kg de jamón

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Arroces

Arroz Verde

INGREDIENTES 6 tazas de arroz ½ panela de mantequilla (100 grs.) 1 mazo de perejil  ¼ Kg de nueces peladas Uvas pasas rubias (si gusta)

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Pescados y Mariscos

Mejillones Avelina

INGREDIENTES 2 pimentones 2 cebollas 1 cabeza de Ajo Perejil 2 ajíes dulces 1 vaso de vino blanco ELABORACIÓN Se licúa todo menos el vino

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Comida libanesa

Repollitos Rellenos

INGREDIENTES 1 receta de Mesh 2 o 3 repollos medianos grandes, poco pesados y con hojas flojas 6 tazas de consomé de carne o pollo

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