
Soufflé de Espinacas
INGREDIENTES (para 8 personas) 200 gramos de espinacas 30 gramos de mantequilla 2 pizcas de pimienta negra molida 2 pizcas de sal 8 claras de
Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.
Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

INGREDIENTES (para 8 personas) 200 gramos de espinacas 30 gramos de mantequilla 2 pizcas de pimienta negra molida 2 pizcas de sal 8 claras de

INGREDIENTES 6 medallones de lomito gruesos ½ Kg de champiñones frescos ¼ Kg de queso gruyere rallado 1 cucharadita de Bovril (Caldo de carne) 2

INGREDIENTES (para 6 personas) 1 ¼ Kg de langostinos ½ cebolla picadita ½ manzana ¼ plátano maduro 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de vino

INGREDIENTES 200 gr de bisteck de lomito 3 cucharadas de mantequilla 1 medida de brandy ½ taza de vino blanco 1 cucharada de mostaza Salsa

INGREDIENTES 1 kg de Lomito 1/8 kg de mantequilla 1 lata grande foie–gras (fría de nevera) ½ botella de vino madeira 6 rebanadas de pan

INGREDIENTES 1 kg de langostinos 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla picada muy fina 1 copita de brandy ½ vaso de vino blanco 1 latica
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