
Berenjenas a la Parmesana
INGREDIENTES 1 kg de berenjenas 1 kg de tomates maduros 1 ramo de albahaca 100 gramos de queso parmesano rallado 300 gramos de mozzarella 2
Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.
Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

INGREDIENTES 1 kg de berenjenas 1 kg de tomates maduros 1 ramo de albahaca 100 gramos de queso parmesano rallado 300 gramos de mozzarella 2

INGREDIENTES 1 amarillo de huevo 1 cucharada copetona de mantequilla ½ taza de harina Harina adicional 1 taza de agua hirviendo ELABORACIÓN En un tazón

INGREDIENTES: 2 kilos de paticas de cochino cortada en pedazos (8 a 10 paticas) 2 limones 3 hojas de laurel 4 ½ tazas de agua

INGREDIENTES 1 taza de ensalada de frutas 1 frasco pequeño de guindas rojas 2 manzanas picadas 1 lata de melocotones 1 queso crema 1 taza

INGREDIENTES 150 g de chocolate para postres 25 g de cacao puro (4 cucharadas) 375 ml de leche (1 y ½ de taza) 300 ml
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