
Kibbeh Crudo
INGREDIENTES 1 kilo de chocozuela limpia, molida 3 veces 1 cucharadita de bicarbonato + 2 cucharaditas de sal 3 vasos pequeños de trigo Nº 1
Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.
Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

INGREDIENTES 1 kilo de chocozuela limpia, molida 3 veces 1 cucharadita de bicarbonato + 2 cucharaditas de sal 3 vasos pequeños de trigo Nº 1

INGREDIENTES Para tres Pizzas 2 paquetes de queso mozzarella 1 cebolla mediana 16 tomates medianos 1 cucharada de levadura ¾ Kg de harina 2 laticas

INGREDIENTES 4 tazas de harina 6 cucharadas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1 taza de mantequilla (1 taza) 4 tazas de azúcar

INGREDIENTES 1 paquete de garbanzos remojados desde el día anterior 1 paquete de caraotas rojas remojadas desde el día anterior ½ costilla de cordero picadita

INGREDIENTES 1 amarillo de huevo 1 cucharada copetona de mantequilla ½ taza de harina Harina adicional 1 taza de agua hirviendo ELABORACIÓN En un tazón
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