La Recetas de Zonia
La cocina siempre ha sido una de mis pasiones. Esta compilación de mis recetas, es una invitación a descubrir el bienestar de la gastronomía del corazón. Los abrazos, besos, risas, y alegrías han sido constantemente parte de mi cocina y de mi vida
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Con amor desde mi cocina

Por ustedes y para ustedes

Escuchamos con mucha frecuencia que “No sólo del pan vive el hombre”. Yo estoy convencida de que también nos alimentamos con manifestaciones de amor y felicidad. El mejor regalo que podemos ofrecer, es aquel que hacemos y preparamos con las manos para nuestros seres queridos. Cada vez que cocino, aunque se trate del mismo plato, es una experiencia única ya que disfruto de los sabores y aromas que me seducen y enamoran a los míos.

Es una verdad incuestionable que comemos por la boca y por los ojos; es por eso que debemos cuidar mucho de los detalles: podemos hacer de una sopa sencilla una entrada magistral o un milagro para aliviar. Debemos ofrecer un banquete de buenas emociones cada vez que cocinamos. Existe un puente mágico entre las manos de quien prepara y el corazón del comensal.

Aquí se encuentran años de conversaciones, celebraciones y tertulias alrededor de la mesa. Este recetario es un regalo para el lector y para quien decida convertir la cocina en un arte sencillo, práctico e inolvidable.

Mis Recetas

Navidad

Ponche Crema

INGREDIENTES 6 potes de leche condensada 1 botella pequeña de amargo de angostura 1 botella de 0.70 de Ron Cacique 12 huevos 2 conchas de

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Sopas y cremas

Caldo de Rabo Caraqueño

INGREDIENTES (4 tazas) 1 rabo en pedazos 1 limón cortado en dos 10 tazas de agua fría 1 ajo porro cortado longitudinalmente 1 cebolla mediana

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Carnes

Strogonoff de Carne

INGREDIENTES (para 4 personas) ¼ taza aceite / mantequilla (para sofreír) 1 kg de carne lomito (cortado en tiras, no demasiado grandes) ¼ Kg de Hongos

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Postres

Mousse de Chocolate

INGREDIENTES 2 tabletas de chocolate sin azúcar ½ taza de azúcar pulverizada ½ taza de crema ½ taza de leche 3 cucharadas de agua hirviendo

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Pescados y Mariscos

Langostinos al Curry

INGREDIENTES (para 6 personas) 1 ¼ Kg de langostinos ½ cebolla picadita ½ manzana ¼ plátano maduro 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de vino

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