INGREDIENTES
715 g de Agua para los marshmellow
715 g de Azúcar
60 g de gelatina sin sabor
286 g de Agua para la Gelatina
3g de sal
1 taza de azúcar pulverizada tamizada
ELABORACIÓN
Colocar en una olla el azúcar y cubrir con el agua a temperatura ambiente. Llevar a fuego alto hasta obtener un almíbar a punto de hilo fuerte, es decir, cuando tomas el almíbar al separarlos se forma un hilo. Con la Batidora en su bol batir la gelatina con la sal y el resto del agua. Cuando el almíbar esté listo, verterlo sin dejar de batir, hasta que la preparación sea blanca.
Colocar en un molde hondo engrasado con mantequilla.
Dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Para dar color a los añadir gotas de colorante para repostería y listo.
Cortarlo en cubos y pasarlo por la azúcar pulverizada.
