INGREDIENTES
2 tabletas de chocolate sin azúcar
½ taza de azúcar pulverizada
½ taza de crema
½ taza de leche
3 cucharadas de agua hirviendo
¾ taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 ½ taza de crema
3 cucharadas de gelatina granulada
ELABORACIÓN
Se derrite el chocolate, se le agrega el azúcar y la crema ½ taza y la leche. Se pone al fuego hasta que hierva, se le agrega la gelatina derretida en las 3 cucharadas de agua hirviendo, los ¾ de taza de azúcar y la vainilla. Se cuela en una taza, se pone sobre hielo, moviendo constantemente hasta que engruese. Se bate muy bien el resto de crema y se le agrega y se coloca en un molde con hielo y sal por fuera.
