INGREDIENTES
1 lata de atún de las grandes
1 zanahoria mediana
8 aceitunas verdes
½ pimentón rojo
¼ pimentón verde
1 manojo de perejil
½ limón
Sal
Aceite de Oliva
Mayonesa
Mostaza
Salsa de Tomate Kétchup
ELABORACIÓN
Se saca el atún de la lata, se retira todo el aceite, se coloca en un envase de vidrio grande.
Se cortan en cuadritos pequeños la zanahoria, se coloca a hervir una olla de agua, cuando esté hirviendo el agua se agrega por 2 minutos la zanahoria, no más tiempo de ese para que no se ablande demasiado, se saca, se escurre y se le agrega agua fría escurriéndola. Luego se le incorpora al envase donde está el atún y se le agrega un toque de aceite de oliva, se le agrega los pimentones cortados en pequeños cuadritos, se agrega el perejil cortado en pedazos pequeñitos. Las aceitunas se cortan en trocitos muy chiquitos y se revuelven todos los ingredientes, se le agrega el jugo de ½ limón, un toque de sal, la mayonesa, mostaza y salsa de tomate, luego se tapa y se guarda en la nevera. Es ideal servir con galletas Club Social.
Nota: Los ingredientes deben cortarse con cuchillo, no con pica todo
