INGREDIENTES
1 lata de atún de las grandes en aceite
2 zanahorias medianas
8 aceitunas verdes
½ pimentón rojo
¼ pimentón verde
1 manojo de perejil
½ limón
Sal
Aceite de oliva
Mayonesa
Mostaza
Salsa de tomate kétchup
ELABORACIÓN
Se saca el atún de la lata sacando todo el aceite, colocándolo en un envase de vidrio.
Se cortan en cuadritos pequeños la zanahoria, se coloca a hervir una olla de agua, cuando esté hirviendo el agua se agrega por 2 minutos la zanahoria para que no ablande demasiado, se saca, se agrega agua fría y se escurre. Se incorpora al envase donde está el atún, y se agrega un toque de aceite de oliva, se les agrega los pimentones picaditos en cuadritos iguales y el perejil sólo las hojas finamente picadas. Las aceitunas se cortan en trocitos pequeñitos y se revuelve con los demás ingredientes, agregamos el jugo de limón, un toque de sal, mayonesa, mostaza y salsa de tomate, luego lo tapas y dejas en la nevera. Ideal servirlo con galletas tipo club social.
