INGREDIENTES
6 tazas de arroz
½ panela de mantequilla (100 grs.)
1 mazo de perejil
¼ Kg de nueces peladas
Uvas pasas rubias (si gusta)
ELABORACIÓN
Preparar el arroz como lo hace normalmente, pero sin aliños (ni ají, ni cebolla, ni pimentón). Solamente salar. Mientras se cocina el arroz triturar, junto con la ½ panela de mantequilla (no margarina), un mazo de perejil del liso (no rizado) sin los tallos y picar las nueces en trocitos pequeños. Cuando el arroz esté listo, en la misma olla incorporar la mantequilla con el perejil triturado, las nueces y las uvas pasas rubias. Dejar el arroz destapado por 5 minutos y luego pasarlo a la fuente de servir.
