INGREDIENTES
1 calabacín
Sal
Agua
100 ml de leche
Harina de Trigo
Aceite para freír
ELABORACIÓN
Rebanar el calabacín en forma diagonal.
En un recipiente profundo se coloca sal a los calabacines rebanados, luego el agua y se dejan media hora en remojo.
Se retiran los calabacines del agua, se secan con un paño absorbente. Se coloca la leche en un plato hondo y en un plato llano se coloca harina de trigo.
Pasar cada rebanada de calabacín primero por leche y luego por harina y se deja reposar en un plato aparte por 20 minutos.
Se calienta el aceite a temperatura media alta y se comienzan a freír hasta que estén doradas.
Se sacan y se ponen a escurrir en un papel absorbente.
