INGREDIENTES
4 Chuletas de cerdo ahumadas
1 taza de jugo de naranja
2 naranjas en rebanadas
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
Frotar las chuletas con limón, escurrirlas. Aliñar con sal y pimienta. Colocar apenas aceite en la plancha o sartén a fuego muy alto y cocinar las chuletas tapadas durante 20 minutos, dándoles vueltas de vez en cuando a fin de asegurar su cocción pareja y tomen un color dorado bonito.
Al estar cocidas, agregar el jugo de naranja y bajar la intensidad de la temperatura para caramelizar, luego agregar las naranjas, cubrir y cocinar por 10 minutos más.
