INGREDIENTES
300 gr de pepinos
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 yogures griegos
Vinagre
Sal
Albahaca o eneldo
Agua fría
Sal
ELABORACIÓN
Pelamos dos pepinos y los otros dos los vamos a lavar bien, pero no quitaremos su piel. Cortamos todos en rodajas
Los colocamos en un bol junto al ajo, la cebolla, unas hojas de yerbabuena y algo de sal. Vamos a triturar todo bien con la licuadora hasta que quede bien fino. Agregar los yogures hasta tener una mezcla homogénea, el agua fría y una pizca de sal.
Se coloca la mezcla en la nevera y para adornar con ruedas delgadas de pepino y hojas de yerbabuena.
