INGREDIENTES
400 gramos de leche en polvo
1 kg de azúcar
2 tazas de agua
50 gr de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
2 amarillas de huevo
Limón rallado
ELABORACIÓN
Hervir el agua con el azúcar a punto de bola media (se verifica cuando al poner una gota del melado en agua fría se convierte en una bolita).
Luego, en el ayudante de cocina, colocar la leche en polvo y batir con el almíbar, la mantequilla, vainilla y las yemas de huevo. Se coloca en un molde enmantequillado a temperatura ambiente.
