INGREDIENTES
2 tazas de garbanzos
6 dientes de ajo machacados
2 cebollas picadas finamente
6 cucharadas de cilantro picados finamente
½ cucharadita de comino entero picadito
Sal al gusto
Aceite para freír
ELABORACIÓN
Remojar los garbanzos en un envase con agua durante 4 horas como mínimo o durante la noche.
Escurrirlos bien.
Moler los garbanzos remojados con el molino de carne o el procesador de alimentos.
Agregar el resto de los ingredientes en el envase, se amasa bien y se deja reposar por una hora. Con la mezcla hacer unas arepitas gruesas o bolitas. Freír en aceite caliente, los Falafel se pueden servir con salsa tahini y una mezcla de tomate, cebolla, cilantro y perejil picadito.
