INGREDIENTES
4 Berenjenas medianas
4 Calabacines
4 Bolas de Queso Mozzarella
½ Taza de aceite de Oliva
1 ramillete de Albahaca
8 ajos macerados
Sal y Pimienta
ELABORACIÓN
Preparar el aderezo con el aceite de oliva, la albahaca, los ajos, sal y pimienta licuar y colar
Rebanar el queso medianamente grueso. De igual forma cortar las berenjenas y los calabacines, rociarles el aderezo y llevar al grill por ambos lados.
Para servir, ir formando como especie de torre con una parte de berenjena, otra de queso y la de calabacín. En el momento de servir colocar 3 minutos en el microondas. Por último, rociar con el aderezo.
