INGREDIENTES
200 gr de bisteck de lomito
3 cucharadas de mantequilla
1 medida de brandy
½ taza de vino blanco
1 cucharada de mostaza
Salsa Inglesa
Pimienta
Sal
½ taza de crema de Leche
ELABORACIÓN
En el sartén calentar la mantequilla hasta derretir, y colocar los bistecks allí, dándole vueltas con rapidez. Se agrega el brandy y se flambea. Luego se agrega la mostaza y se disuelve bien. Una vez disuelta, se añade una pizca de pimienta, unas gotas de salsa inglesa y una pizca de sal. Finalmente agregar la crema de leche y cocinar hasta que la salsa tome la consistencia deseada.
Se puede acompañar con papas gratinadas espolvoreadas con perejil.
