INGREDIENTES
1/2 kg de champiñones,
Una cebolla pequeña
Dos cucharadas de mantequilla
5 huevos
2 tazas de leche
½ cucharada de salsa inglesa
½ taza de parmesano rallado
Pimienta y sal al gusto
ELABORACIÓN
Saltear los hongos en mantequilla y cebolla.
Poner en la licuadora 5 huevos, dos tazas de leche, el sofrito de hongos, la salsa inglesa y parmesano rallado.
Engrasar un molde o ramequin con mantequilla y verter allí la mezcla. Colocar este molde dentro de otra fuente en baño de maría y cocinar cubierto por papel de aluminio, durante una hora. Para verificar si está listo, pinchar con un palillo y debe salir seco.
Para la salsa de contorno:
Sofreír en mantequilla los champiñones cortados en rebanadas con sal y pimienta y agregar crema de leche.
