INGREDIENTES
6 claras de huevo
2 tazas de azúcar
½ litro de crema de leche la parisiena
3 mangos medianos cortados en cuadritos
4 parchitas (la pulpa)
ELABORACIÓN
Preparar los suspiros batiendo las 6 claras de huevo con el azúcar. Preparar bandeja con papel encerado y meter al horno a 250° por 20 o 30 minutos. Luego batir ½ litro de crema con ½ taza de azúcar. En un envase de vidrio colocar:
Una capa de crema
Una capa de suspiros
Salpicar con pulpa de parchita
Salpicar con mango
Repetir varias capas y meter en la nevera.
