INGREDIENTES
450 gr de harina de trigo cernida
1 cucharadita de levadura seca diluida en 1 taza de agua tibia mezclada con una cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite
225 gr. de mantequilla
ELABORACIÓN
Mezclar la sal, el azúcar y la levadura con agua tibia y leudar.
Colocar la harina en un platón en forma de volcán y verter allí la mezcla de la levadura, amase muy bien hasta que quede suave, forme bolas de masa de 5cm de diámetro, cubrir con un lienzo limpio y húmedo y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
Amasar nuevamente y con la ayuda de un rodillo sacar discos de 2cm de espesor, y cubra de nuevo con el lienzo húmedo hasta que suba la masa.
PREPARACIÓN DEL ZATTAR
Mezcle Zattar con suficiente aceite de oliva, revolver y reservar. Sobre la masa, se unta esta mezcla y se lleva al horno precalentado a 300°, retirar del horno cuando dore y servir bien caliente.
Nota: En los supermercados venden las bases para pizza que son ideales para preparar el Zattar al horno y queda delicioso.
