INGREDIENTES
400 gr de mantequilla
5 tazas de harina normal (cernida)
5 cucharadas de polvo royal
10 huevos separando el amarillo de las claras
4 tazas de azúcar
2 tazas de leche con 1 cucharadita de vainilla
3 limones rallar la corteza sin tocar lo blanco
ELABORACIÓN
Se mezcla la mantequilla hasta que esté blanco. Agrego el azúcar hasta que esté cremosa y se van agregando los amarillos de los huevos uno por uno, batir a la misma velocidad. Bajar la velocidad y empezar a batir alternando harina con la leche y las claras batidas a punto de letra. Se apaga y se coloca en un molde enharinado y se mete en el horno a 330° por 1.10 hora, hasta despegar por los bordes o introducir un Palillo hasta estar seco.
