INGREDIENTES (para 2 tazas)
¼ taza de mostaza caliente, o 1 cucharada de mostaza seca en ½ taza de agua.
1 cucharada de harina
1 taza de caldo de pollo
2 yemas de huevo
1 pellizco de sal marina
½ taza de miel
ELABORACIÓN
Combinar la mostaza caliente y la harina en un cuenco de madera; añadir gradualmente el caldo de pollo, batiendo lentamente con un batidor. Batir las yemas de huevo junto con la sal en una taza pequeña hasta que estén cremosas; echarlo todo a la mezcla del caldo, removiendo constantemente. Añadir la miel y mezclar bien. Utilizar como condimento o servir caliente con aves.
