INGREDIENTES
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla mediana picadita
2 dientes de ajo machacados
2 tazas de tomates picaditos sin piel y sin semillas
1 cucharada de pasta de Tomate
2 cucharaditas de sal
1/16 de cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de azúcar (opcional)
1 taza de consomé de carne
ELABORACIÓN
En una olla se pone el aceite y la mantequilla a calentar. Se agrega la cebolla y el ajo y se cocina hasta marchitar, unos 4 minutos.
Se agrega el tomate, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el azúcar y se cocina unos 5 minutos.
Se agrega el consomé, se lleva a un hervor, se pone a fuego mediano y se cocina hasta engrosar, unos 10 minutos.
