INGREDIENTES
Lomo de Atún
Aguacate
Cilantro
Aceite de Ajonjolí
Limón
Sal
Pimienta
Salsa de Soya
Mostaza
Miel
ELABORACIÓN
Picar en cuadros pequeñitos el atún, ponerle una pizca de sal, aceite de ajonjolí y ajonjolí tostado. El aguacate se pica pequeño igual al tamaño del atún se le agrega limón, sal y pimienta al gusto y el cilantro picado muy muy pequeño.
En moldes redondos pequeños, se coloca una capa de atún y una capa de aguacate encima, se voltea en el momento de servir en un plato de fondo recto. La preparación de la salsa se coloca en una jarrita y una vez servido en el plato, se le coloca la salsa alrededor, quedando en el centro del plato el tartar.
