INGREDIENTES
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 taza de aceite (mazeite)
2 tazas de zanahoria rallada
½ taza de nueces molidas
1 pote pequeño de piña en almíbar
2 cucharaditas de Polvo Royal
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de bicarbonato
4 huevos
ELABORACIÓN
Se ciernen juntos la harina, sal, el polvo royal, bicarbonato y canela.
Se baten el azúcar, el aceite y huevos uno a uno, luego la harina con lo demás y por último la piña, zanahoria y nueves.
Se ponen en 3 moldes delgados por 30 minutos a 300°C. Rellenar y cubrir: 1 panela de mantequilla, 1 queso crema grande, 1 taza de azúcar glas, 1 cucharadita de vainilla.
