INGREDIENTES
4 huevos
Ralladura de 2 naranjas
1 lata de nueces
1 + ¼ tazas de aceite
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de soda
2 cucharaditas de polvo royal
1 cucharadita de sal
1 cucharada de canela
3 tazas de zanahoria rallada
½ taza pasas preferiblemente amarillas
ELABORACIÓN
Se bate el aceite con el azúcar, se agregan los huevos uno por uno, luego la harina mezclada con el resto de los ingredientes secos, la ralladura de naranja y la zanahoria, por último, las nueces pasadas por harina y las pasas.
Hornear a 350° durante 1 hora.
