INGREDIENTES
10 oz de queso de cabra
6 oz de queso crema
2 cucharaditas de canela
3 cucharadas de miel, más extra para decorar
1 1/2 tazas de papas fritas Fisher Nuts, divididas
1 taza de arándanos secos picados
1/2 taza de perejil fresco picado.
ELABORACIÓN
En un tazón grande, bata el queso de cabra, el queso crema, la canela y la miel hasta que esté suave y esponjoso. Agregue 1/2 taza de papas fritas, doblando para combinar. Dejar de lado.
Mezcle las papas fritas restantes, los arándanos secos y el perejil en el centro del papel de pergamino. Con una cuchara grande para galletas, saque una ronda de relleno de queso y mezcle con la mezcla de nueces.
Continúe hasta que todas las trufas se hayan enrollado en el recubrimiento. Refrigere las bolas de queso hasta que estén listas para servir. Puede hacerlos hasta tres días antes, solo asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético.
Para servir: rocíe con miel, si lo desea. ¡Sirva con galletas saladas, crostini tibios o como está con un palillo de dientes!
