INGREDIENTES 2 tazas de harina pan 1 ¼ de leche 3 tazas de queso blanco y amarillo rallado 1 ½ kg chicharrón 3 huevos batidos

INGREDIENTES Pernil de cochino aprox. 9 a 10 kilos 10 dientes de ajo 6 cucharaditas de sal para frotar el pernil 3 cucharadas de salsa

INGREDIENTES: 2 kilos de paticas de cochino cortada en pedazos (8 a 10 paticas) 2 limones 3 hojas de laurel 4 ½ tazas de agua

INGREDIENTES 2 Kg de carne de cochino con poca grasa y cortada en trozos 2 limones 1 cdta. de sal 2 tazas de agua 2

INGREDIENTES ½ Kg de cochino en pedacitos 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de harina 1 cucharada de Maizena Aceite 3 pimentones verdes

INGREDIENTES (para 8 chuletas) 8 Chuletas de cochino Lavarlas en un bol con agua del filtro y medio limón Enjuagar  Adobar con sal y pimienta

INGREDIENTES 4 Chuletas de cerdo ahumadas 1 taza de jugo de naranja 2 naranjas en rebanadas 1 cucharadita de pimienta negra recién molida 1 cucharadita