COMO PREPARAR LAS HOJAS Y CONSERVARLAS Recoger las hojas de parra tiernas, es decir que estén suaves y delgadas, lavar bien las hojas. Montar una

INGREDIENTES 2 tazas de garbanzos 6 dientes de ajo machacados 2 cebollas picadas finamente 6 cucharadas de cilantro picados finamente ½ cucharadita de comino entero

INGREDIENTES  1 paquete de acelgas frescas 1 ración de masa de panadas árabes 1 ajoporro mediano 1 cebolla mediana 1 tomate maduro Hojas de yerbabuena

INGREDIENTES MASA: ¾ tazas de agua a temperatura ambiente  1 cucharadita de levadura granulada ½ cucharadita de azúcar blanca 1 cucharadita de sal 4 cucharadas

INGREDIENTES (para 6-8 personas) 2 tazas de yogurt 2 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de perejil 2 cucharadas de aceite de oliva 2 pepinos

INGREDIENTES 4 pimentones rojos 2 cebollas  2 dientes de ajo 1 cucharadita de polvo de pimentón o paprika 4 cucharadas de aceite de oliva 2

INGREDIENTES (Hummus 6 – 8 personas) 1 Taza de garbanzos 1 cucharadita de bicarbonato 1 cebolla picada 2 cucharadas de pasta Tahini 2 dientes de

INGREDIENTES (para 6-8 personas) 4 berenjenas 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de tahini o crema de ajonjolí 2 dientes de ajo machacados

INGREDIENTES ½ taza de Tahine ½ taza de agua 1 o 2 dientes de ajo 1 o 2 limones 1 cucharadita de sal ELABORACIÓN Licuar

INGREDIENTES PARA LA COLIFLOR 2 coliflores medianas 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de azúcar 3 dientes de ajo machacados con sal 3 cucharadas de