Decoración de tortas

Pastillaje de Goma

(Especial para trajes y flores – 3 días de reposo) INGREDIENTES 4 cucharadas de agua caliente 1 cucharada rasa de glucosa 2 cucharadas de goma

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Pastillaje de Gelatina

INGREDIENTES 1 gelatina sin sabor en láminas 1 limón ½ kg de azúcar glas aproximadamente ELABORACIÓN Se pone a remojar la gelatina hasta que suavice,

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Decoración de tortas

Nevado Muselina

INGREDIENTES 3 Tazas de azúcar 1 y ½ taza de agua ½ Kg de azúcar glas cernida 1 limón ELABORACIÓN La torta previamente debe estar

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Nevado de Chocolate

INGREDIENTES 2 Potes de leche condensada 1 Tableta de chocolate de primera 3 cucharadas de mantequilla ELABORACIÓN Se deslíe el chocolate con un poquito de

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Decoración de tortas

Nevado Amasado

Antes de cubrir la torta con este nevado, se unta el ponqué con clara de huevo o mermelada sin grumos o fruta, para que el

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Glas

INGREDIENTES 1 Clara de huevo 1 cucharada de limón 8 cucharadas copetonas de azúcar glas ELABORACIÓN Batir juntos y muy bien cernidos 4 cucharadas de

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Fondant Tradicional

INGREDIENTES 1 cucharada + 2 cucharaditas de gelatina sin sabor (1 sobre de gelatina sin sabor) ¼ taza agua fría ½ taza de glucosa o

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Azucarillo

INGREDIENTES y ELABORACIÓN En un envase de cobre se ponen tres (3) tazas de azúcar y una taza de agua, se abre el azúcar en

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