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Tortilla Española

INGREDIENTES (para 6 porciones) 3 cucharadas de aceite de oliva 4 papas grandes, peladas y picadas 1 cebolla blanca 225 gramos de chorizo en trocitos

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Paté Toto

INGREDIENTES ½ Kg de hígados de pollo, limpios sin pellejitos 2 cebollas 2 hojas de laurel ½ cabeza de ajo entero 2 cucharaditas de sal

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Grillata Mediterránea

INGREDIENTES 4 Berenjenas medianas 4 Calabacines 4 Bolas de Queso Mozzarella ½ Taza de aceite de Oliva 1 ramillete de Albahaca 8 ajos macerados Sal

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Caracoles

INGREDIENTES (para 3 docenas) 1 panela 200 gr. de mantequilla con sal 2 cucharaditas de perejil picadito  2 cucharaditas de cilantro picadito 4 ajos grandes

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Antipasto de Atún

INGREDIENTES 1 lata de atún de las grandes 1 zanahoria mediana 8 aceitunas verdes ½ pimentón rojo ¼ pimentón verde  1 manojo de perejil ½

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Antipasto

INGREDIENTES (para 6 personas aprox.) 2 latas de atún 2 laticas de filetes de sardinas en aceite 1 latica de pimientos morrones 1 latica de

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